Ça y est... Malgré le beau temps, malgré le soleil, et malgré quelques après midi douces il faut s'y faire, on s'approche de plus en plus de l'hiver.
Donc pour se réchauffer je vous propose une recette de gratin dauphinois simple et rapide mais surtout très gouteuse !
Ingrédients :
- Pommes de terre (une dizaine, tout dépendra de la taille de vos pommes de terre et de votre plat)
- 90 cl de lait
- 50 cl de crème fraiche (30 et 50 cl)
- 1 noix de beurre- 2 gousses d'ail
- noix de muscade- sel
- poivre
Etape 1 :
Lavez, épluchez et coupez des rondelles de pommes de terre assez fines pour que cela cuise plus vite. Environ 4 mm d'épaisseur. Attention, il ne faut pas les laver après avoir les avoir couper. (Je ne sais pas vraiment pourquoi, mais c'est comme ça)
Laissez vos pommes de terre de côté pour le moment
Etape 2 :
Dans une casserole faites bouillir votre lait avec une gousse d'ail et un peu de noix de muscade. Ajoutez le beurre et la crème fraiche.
Etape 3 (facultative si vous êtes vraiment pressé):
Plongez vos pommes de terre dans le mélange de lait crème ail beurre et noix de muscade pour les faire infuser en quelques sorte. Remuez de temps en temps. Laissez infuser pendant 5 min.
Etape 4 :
Coupez une gousse d'ail en deux et utilisez là pour aromatiser votre plat à gratin en frottant l'ail sur toute la surface de votre plat.
Etape 5 :
Disposez vos pommes de terre avec le mélange de lait et de crème. Salez, poivrez et ajoutez une dernière touche de noix de muscade.
Etape 6 :
Versez les 20 cl de crème fraiche, et étalez-les en une couche homogène sur toute la surface du plat.
Etape 7 :
Enfournez à 180 pendant 20 min environ en surveillant la cuisson pour que votre gratin soit bien doré. Plantez votre couteau au centre pour vérifier que les pommes de terre sont bien cuites.
Et voilà, c'est prêt ! A déguster avec une salade, au chaud à la maison avec un feu de cheminée !
Donc pour se réchauffer je vous propose une recette de gratin dauphinois simple et rapide mais surtout très gouteuse !
Ingrédients :
- Pommes de terre (une dizaine, tout dépendra de la taille de vos pommes de terre et de votre plat)
- 90 cl de lait
- 50 cl de crème fraiche (30 et 50 cl)
- 1 noix de beurre- 2 gousses d'ail
- noix de muscade- sel
- poivre
Etape 1 :
Lavez, épluchez et coupez des rondelles de pommes de terre assez fines pour que cela cuise plus vite. Environ 4 mm d'épaisseur. Attention, il ne faut pas les laver après avoir les avoir couper. (Je ne sais pas vraiment pourquoi, mais c'est comme ça)
Laissez vos pommes de terre de côté pour le moment
Etape 2 :
Dans une casserole faites bouillir votre lait avec une gousse d'ail et un peu de noix de muscade. Ajoutez le beurre et la crème fraiche.
Etape 3 (facultative si vous êtes vraiment pressé):
Plongez vos pommes de terre dans le mélange de lait crème ail beurre et noix de muscade pour les faire infuser en quelques sorte. Remuez de temps en temps. Laissez infuser pendant 5 min.
Etape 4 :
Coupez une gousse d'ail en deux et utilisez là pour aromatiser votre plat à gratin en frottant l'ail sur toute la surface de votre plat.
Etape 5 :
Disposez vos pommes de terre avec le mélange de lait et de crème. Salez, poivrez et ajoutez une dernière touche de noix de muscade.
Etape 6 :
Versez les 20 cl de crème fraiche, et étalez-les en une couche homogène sur toute la surface du plat.
Etape 7 :
Enfournez à 180 pendant 20 min environ en surveillant la cuisson pour que votre gratin soit bien doré. Plantez votre couteau au centre pour vérifier que les pommes de terre sont bien cuites.
Et voilà, c'est prêt ! A déguster avec une salade, au chaud à la maison avec un feu de cheminée !
Bonne dégustation !
#Machinchose
